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澳大利亚布诺萨山谷拥有世界上最古老的葡萄藤
发布时间:2013-8-29 9:38:18

澳大利亚布诺萨山谷拥有世界上最古老的葡萄藤
文章作者 Stephen Quinn
07 JUN 2013
  

        澳大利亚布诺萨山谷拥有世界上最古老的葡萄藤,产出的葡萄至今仍在酿造葡萄酒。葡萄品种包括赛美蓉、西拉、赤霞珠和慕合怀特。


Image: Kangaroo at the Old Garden Vineyard, courtesy of Hewitson

  Friedrich Koch于1853年种下了这些慕合怀特葡萄藤。根据历史记录和家族日记可知,这是世界上现存最古老的慕合怀特。
  在老花园葡萄园(Old Garden vineyard),Dean Hewitson使用这种古老的慕合怀特葡萄酿造品质优异的葡萄酒。直到1998年,这些葡萄都用来酿造混酿或加度葡萄酒。“我想看看自己可以用这种血统纯正的单一品种葡萄做些什么。” Hewitson表示。

 今年五月,他在上海和香港举办了两场有15个年份的垂直品鉴,最早的年份为1998年份。二月,纽约也有一场类似的垂直品鉴。Hewitson还计划九月在伦敦再举办一场。
  他表示,这些葡萄藤见证了澳大利亚葡萄酒行业的整个历史。布诺萨山谷虽然逃过了19世纪80年代的葡萄根瘤蚜灾害,却遭受了洪水与火灾的侵袭。
  “这些葡萄藤的根在土壤中扎得很深,所以即使在最炎热的日子里,布诺萨山谷其他葡萄藤都停止生长了,它们的叶子还是十分鲜亮。它们就像向日葵一样追逐着太阳。”
  这些葡萄藤的所在地在古代是一片湖泊。老花园葡萄园的土壤由两米深的沙地和其下的石灰岩组成。
  “慕合怀特是一种十分晚熟的葡萄品种;这使得我们可以在季末进行采收,以获得极佳的成熟度。”慕合怀特的果皮厚度决定它需要漫长的成熟季节。
  所有葡萄藤都采取手工采收,并且不进行人工灌溉。
  Dean Hewitson向中国醇鉴视频记者Stephen Quinn讲述了葡萄园的所在地,以及他酿造单一品种慕合怀特葡萄酒的起源。