权威评论:
  • 德美说酒__一个中国酿酒师眼中的葡萄酒   5月7日,2013中国最佳法国葡萄酒侍酒师大赛在上海落下帷幕。
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  • 德美说酒 一个中国酿酒师眼中的葡萄酒   吃喝之事虽然在生活中很重要,但是,一段时间以前,中国人一直羞于公开谈论,因为那时“吃喝玩乐”,与“不务正业”、“不思进取”同义。
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  • 庄布忠专栏:坐忘   在西方文化中,“13”被看作不吉祥的数字。
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  • 庄布忠专栏:坐忘   有这么一种说法:“人如其食(We are what we eat)”。
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  • 与Jefford相约星期一   很多人喜欢大谈特谈岩石、土壤与葡萄酒风味之间的关系,却很少有人真正理解这个话题。
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  • 葡萄酒的过早氧化现象(Premature oxidation)被人们“爱称”为Premox。
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