南宫NG28官方网站黑皮诺 — 基础知识指南黑皮诺葡萄酒是世界上最珍贵的葡萄酒。无论是来自法国勃艮第、美国加利福尼亚还是新西兰黑皮诺，都能够生产出世界上最深奥的葡萄酒。

　　黑皮诺在其最狂热的粉丝中激发了比几乎任何其他葡萄品种更多的。这是有道理的：比诺的历史可以追溯到勃艮第的一千年南宫NG28娱乐官网，即使在今天，该地区的特级园也是世界上葡萄酒价格最高的。它也在新世界蓬勃发展，从俄勒冈州到新西兰都生产现代经典作品。例如，虽然在葡萄园中种植比赤霞珠要困难得多，但 黑皮诺非常值得付出努力。在合适的土壤和凉爽的气候中，用 黑皮诺酿造的葡萄酒能够发挥出伟大的品质。它甚至是香槟的关键成分！

　　黑皮诺是一种由同名葡萄品种制成的葡萄酒。大多数 黑皮诺葡萄酒都是红葡萄酒。 黑皮诺也是香槟的三大葡萄品种之一，与莫尼耶皮诺和霞多丽并列。但红 黑皮诺吸引了大部分关注，从更便宜、更水果驱动的例子南宫NG28娱乐官网，到那种让收藏家和他们的会计师出冷汗的瓶子， 黑皮诺有能力做到这一切。

　　黑皮诺葡萄酒产自法国各地的几个地方，但迄今为止最著名的地区是勃艮第。勃艮第标志性的特级葡萄园也是黑皮诺的伟大代名词：罗曼尼康帝Romanée-Conti，拉塔希La Tâche，Richebourg，Le Chambertin等。

　　大部分美国 黑皮诺葡萄酒来自加利福尼亚，加州 黑皮诺风格通常丰富、果香浓郁、郁郁葱葱。充足的阳光和受控的温度使酿酒师可以轻松地在成熟度最佳的最佳时刻采摘。除了浓郁的水果风味外，这些葡萄酒中的许多都带有在进口法国橡木桶中陈酿的微妙多香果味。

　　来自新西兰最南部中奥塔哥的黑皮诺的例子绝对很棒。说到 黑皮诺，新西兰已成为 黑皮诺的重心，口感偏向于更浓的香料和野味肉香气以及大量的水果味。

　　根据它的种植地点和生产方式， 黑皮诺可以是明亮的，果味的，非常适合日常啜饮，或者能够陈酿数十年。除了用于桃红和香槟（以及桃红香槟！）之外，红 黑皮诺还可以找到各种风格和价格。然而南宫NG28娱乐官网，总的来说，优质 黑皮诺的成本略高于赤霞珠和西拉，这通常是由于它在葡萄园中带来的挑战。总体而言， 黑皮诺的较高酸度和更适中的单宁（毕竟这是一种气候凉爽的葡萄品种）使其既适合单独饮用，也适合与一系列食物搭配。

　　黑皮诺在凉爽的气候中茁壮成长. 因此， 黑皮诺是一种相对较高的酸性葡萄品种也就不足为奇了，它更多地由这些酸构成，而单宁相对轻盈。常见的是红色浆果和樱桃的味道，以及微妙的花香和更朴实的基调的对比，让人联想到蘑菇或森林地面。甚至可以体验到茶的味道。当然，也有很多装瓶展示深色水果和香料。