南宫NG28官方网站“洋酒十大排名”莫不是排了个寂寞?
发布时间:2024-03-02 15:00:31

  南宫NG28官方网站“洋酒十大排名”莫不是排了个寂寞?偶然间看到知乎上有人在发“十大洋酒排名”,作为资深爱酒人士也是孤陋寡闻了,好奇点进去看了一下,看了一眼总觉得脑袋“嗡”地一下炸开了:这个十大洋酒排名到底是怎么算的?为什么这些看不入眼的烂大街牌子可以排进十大洋酒?莫不是排了个寂寞?

  怎么说呢,这个榜单的感觉就像是按照销量或者市场规模排的清单,但上面列举的牌子,绝对不能算是行业当中品质最好的那一两个南宫NG28娱乐官网。就好比唯一入选的香槟品牌是酩悦,这就是一个入门级的香槟,有唐培里侬香槟王在,酩悦怎么好意思入榜呢?威士忌也是,且不说一个单一麦芽威士忌牌子都没有,拍场上最受欢迎的麦卡伦、波摩这些威士忌都没入选。

  按这个排位法去排“十大名表”,销量更大的浪琴和欧米茄莫不是要排到百达翡丽头上去了?你可以按照这个榜单去谈广告拉赞助,但按这个榜单去喝酒,甚至将这些牌子奉为经典,可能就要走很多弯路了。

  另外一个让我有些鸣不平的是干邑这个品类,入选了3个牌子,而且直接放在前三位。且不说十大洋酒3个干邑有没有必要,就算是3个干邑名额里,居然没有COURVOISIER拿破仑干邑,也是匪夷所思的——这种感觉,就像是十大名表里面没有江诗丹顿一样的。

  为什么这么说呢,因为COURVOISIER拿破仑干邑就是一个要历史有历史、要故事有故事、要品质也有品质的一个干邑牌子。早在1809年,酒商爱曼奴尔.库瓦西耶(Emmanuel Courvoisier)和路易.加卢瓦(Louis Gallois)就在巴黎创立品牌了,那是干邑这个品种的烈酒逐渐兴起的时代,可以说是不折不扣的先驱品牌。而且这牌子的干邑很快得到拿破仑大帝的青睐。甚至在流放圣海伦岛时,拿破仑依然随身携带这款干邑——这款干邑也因此得名,拿破仑的剪影也出现在品牌的logo上。

  拿破仑干邑的调配工艺也直接决定了它的风味品质。以拿破仑干邑XO为例,这款酒的酒液都来自干邑地区的优质产区:大、小香槟区,并且据说会在精选的拥有200年以上树龄的手工精制橡木桶中熟成多年。酒体呈现琥珀色、深桃花心木色,色泽纯净,丰富的异国情调的香草及可可香味,辛香料及肉桂气息,紫罗兰与鸢尾花的花香,层层递进令人倍感愉快,尝一口是柑橘、黄杏与梨子的味道南宫NG28娱乐官网,丝滑的口感中带有柔和的辛香与饱满的香草味,而尾韵却又绵长圆润,在唇齿之间展现生命之水熟成与演变的过程。这些都是因为这些前期的精工细作,才能成就这么一场很美妙的舌尖体验。

  但是,在拿破仑干邑中,XO这样的品质还算不上最顶尖的。比如拿破仑至尊干邑限量版,就是精选熟成30年以上的古老干邑原酒,其中更包括长达半个世纪的珍贵原酒精华。凝聚了大香槟区、小香槟区和宝博区的古老干邑风味,不愧至尊两个字。而的,必须要提拿破仑干邑乐颂。这款干邑,由100多种珍贵的“生命之水”精制调和而成。香气以优雅的檀香和雪茄叶的前调开始,伴随着太妃糖、杏仁糖以及新鲜蜂蜜的甜美,后调则为初夏鲜花绽放般的雅致香气。口感上,酒液具有甘草、李子干及杏子的香味,酒体醇厚饱满,余韵绵长不绝。

  除了刚刚讲的拿破仑干邑,平时我也爱喝一点威士忌,橡木桶讲究的威士忌牌子也有不少,推荐一个我常喝的牌子:波摩。波摩酒厂建立于1779年,距今也有242年多年了,是苏格兰最古老的酒厂之一。酒厂对传统工艺的坚持,是波摩单一麦芽威士忌保持其风味的重要因素之一。直到现在,波摩仍坚持使用地板发麦的方式,另外,波摩在烘干麦芽过程的前加入泥煤,产生大量烟,其中含有的各种酚类物质会附着在麦芽颗粒上南宫NG28娱乐官网,赋予麦芽微妙的泥煤烟熏风味,也成就了波摩威士忌平衡的泥煤味,风格独具。

  要是说起香槟,不得不提的还有一款名叫罗斯查尔德的天然香槟,这款香槟采用多酒业混合而成,60%主要来自Côte des Blancs及一级的霞多丽,40%来自兰斯山脉的黑皮诺。40%为陈酿酒液,体现优良品质及时间深度。整体酒液透着高贵的金,如水晶般晶莹剔透,倒入杯中后,气泡持久精致。说起香气,浓郁的柑橘芳香中伴随着清香的杏仁与香梨的气息,好像奶油般馥郁。细品之后,你会发现它的口感轻盈直接,圆润有力,极具收藏潜质。