南宫NG28官方网站洋酒威士忌的知识大讲七大蒸馏酒(二)
发布时间:2024-04-30 14:24:45

  南宫NG28官方网站洋酒威士忌的知识大讲七大蒸馏酒(二)威士忌是大麦,黑麦,小麦等谷物为原料,经发酵蒸馏后放入橡木桶中,醇化而酿成的的高度酒精饮料,酒精度在36度到60度左右南宫NG28娱乐官网

  传说的15世纪爱尔兰人就已经会酿造威士忌了,到了后来爱兰人将威士忌的生产技术传到了苏格兰,到了18到19世纪,苏格兰人为逃避国家对威士忌酒生产和销售的苛税,就逃到了苏格兰高地,继续酿造,那里他们发现了优质的水源和大麦原料

  由于燃料的缺乏南宫NG28娱乐官网,他们用当地的泥炭来代替,容器不足时,他们用空橡木桶来装威士忌,暂时卖不出去的酒会被储存在高地的小屋,可谁曾想这样反而产生了风味,十分独特的苏格兰威士忌!!!

  苏格兰威士忌是指在苏格兰地区生产制造的威士忌,它与其他种类的区别在于制造过程中加入泥炭这种物质,形成其特有的风味

  苏格兰威士忌色泽棕黄,清澈透明,气味焦香略带有烟熏味,拥有浓郁的苏格兰乡土气息,是酒香味最好的威士忌

  按其原料和制作方法可分纯麦芽威士忌:以大麦和清纯的泉水,还有酵母为原料,发酵后连续蒸馏两次装入橡木桶陈酿制成,陈酿5年以上方可饮用,陈酿7~8年为成品酒,陈酿15~20年为优质酒,20年以上的酒,质量反而会下降

  勾兑威士忌:以谷物威士忌为基底,混合多种纯麦芽威士忌调制而成,比较畅销,是苏格兰威士忌销售的主流

  爱尔兰威士忌:制作方法和过程与苏格兰威士忌大致相同,但是不加泥炭,熏培,所以没有焦香味,酒精度在40度左右,口感比较绵柔长润

  美国威士忌:世界上最大的威士忌生产国和消费国,美国威士忌与苏格兰威士忌制法大致相似,但谷物不同,蒸馏的度数也比苏格兰威士忌较低

  用杯:使用6到8盎司的古典杯,宽大短矮底厚的平底杯,能表现出粗旷与豪放的风格,适应饮酒时喜欢碰杯的人南宫NG28娱乐官网!!