南宫NG28官方网站认为葡萄酒只有干红干白那就大错特错了波特酒了解一下？前言：波特酒在知名度及投资方面一直不如波尔多产区葡萄酒和勃艮第产区葡萄酒受欢迎，但波特酒复杂的风味和优良的陈酿潜力，正在渐渐地引起人们的注意。本文由波特酒基本知识开始，带你逐步了解波特酒。

　　波特酒，素有葡萄牙“国酒”之称，是一种加强型葡萄酒。由于其特殊的酿造工艺，而成为甜葡萄酒中的一种。波特酒同时具有甜味与单宁，适合搭配油性的甜味食品，尤其是与中国菜肴十分契合。波特酒单宁含量不高，但酒精度稍高，具有甜味，香气类似中国的黄酒，相信会受到中国人的青睐。

　　波特酒是一种在发酵过程中，当酒精度数达10°左右时，通过添加白兰地终止其发酵过程，从而获得酒精度数为16-20°左右，具有甜味的强化型葡萄酒。波特酒的酿造是一个非常复杂的过程。葡萄在9月下旬开始收获，由于杜罗河上游地区的气候条件差异非常大，葡萄成熟时间也大不相同，因此收获期往往要持续5周左右。

　　说起世界上最伟大的葡萄酒产区，你一定会想到波尔多、勃艮第和纳帕谷这些地方，而波特酒，则非葡萄牙的杜罗河谷莫属。波特酒的产区沿杜罗河（River Douro）分布，主要可分为三个子产区，分别是下科尔戈（Baixo Corgo）、上科尔戈（Cima Corgo）和杜罗河上游（Douro Superior）。

　　而辛明顿家族酒庄（Symington Family Estates）则是波特酒的著名品牌之一，也位于杜罗河谷产区。

　　以及大家耳熟能详的如泰勒（Taylor）、格雷厄姆（Graham）和科伯恩（Cockburn）等波特品牌在此随处可见。

　　辛明顿家族酒庄（Symington Family Estates）是一间同时经营静止葡萄酒和波特酒的巨型酒业公司，拥有并运作着数十座葡萄园和酒厂，旗下囊括的品牌涉及波特酒、马德拉酒以及杜罗河（Douro）DOC级静止葡萄酒。因此，辛明顿家族酒庄一直享有“波特酒帝国”（Port Empire）的称号。

　　“在20世纪90年代和21世纪初，波特酒在波尔多葡萄酒和勃艮第葡萄酒的通货膨胀之后迷失了方向，并脱离了勃艮第和波尔多南宫NG28娱乐官网。”辛明顿说。辛明顿家族酒庄的波特酒一直保持着良好的品质，其中道斯(Dows)以及格兰姆波特（Grahams）都是波特酒中的品牌南宫NG28娱乐官网，它们以大约450-470英镑每12瓶(合3828-3998元)的价格在拍卖中缓慢前行，尽管结果也算可观，但按照波尔多和勃艮第的同业标准，它们的表现还不足以令人注意。

　　但到了2015年，事情发生了转变。2007年和2011年，道斯波特酒(Dows)在酒评家中获得了高分，需求增加，价格也出现了飙升。

　　2011年道斯波特酒(Dows)在短时间内达到了1400英镑（11915元）。而这无疑对那些在发行后就购买的人来说是值得庆祝的。

　　随后2007年道斯波特酒(Dows)的价格也出现了上涨，从550英镑（4679元）上升到770英镑（6551元），虽然没有那么惊人，但仍然令人满意。

　　作为世界知名的波特酒庄，泰勒波特酒庄（Taylors Port）的年份波特酒一直为人们所津津乐道。

　　泰勒波特酒庄的总经理亚德里安·布里奇（Adrian Bridge）表示，“波特酒是少数经年不衰、愈久弥香的葡萄酒之一，它的复杂度和清新之感在经历了半个世纪的陈酿之后仍能表现出来。在琳琅满目的众多桶陈波特酒公司之中，泰勒波特酒庄以其品质非凡的陈年波特酒，在消费群体中获得了良好的口碑。”

　　泰勒波特酒庄（Taylors Port）与道斯及飞鸟园，均为的葡萄酒品牌，其价格走势与上文提及的道斯类似，但涨幅不甚明显。

　　近期，泰勒波特酒庄（Taylors Port）发布了2016年的波特酒，尽管与道斯及飞鸟园的发布时间相近，但他们之间仍有些不同，值得投资。

　　飞鸟园是出产波特酒最古老的头牌酒庄之一。在诸多顶尖波特酒生产者中，飞鸟园以其葡萄采摘自单一葡萄园而令其更显得卓尔不群。由世界知名的保险公司AXA米莱西梅斯集团（AXA Millesimes）经营，飞鸟园成已为杜罗河谷的典型代表。

　　但这里存在一个小问题，大多数品牌只发布约6000个案例，比2011年少了很多，比12年的14000个案例也要少，官方解释这是由于严格的筛选。

　　而飞鸟园波特酒（自然）的葡萄酒数量甚至更低，因为这种葡萄酒仅来自几排未加工的葡萄藤：只有170箱。

　　到目前为止，波特酒的品质和极佳的陈酿能力都无可置疑，它应该同分级增长的波尔多葡萄酒和勃艮第葡萄酒一起作为葡萄酒收藏者必须拥有的葡萄酒。

　　如果波特酒的价格在二级市场上变高了，那么最终它将过渡到更高的价格。不过，到目前为止，波特酒还没有达到那个程度。2016年的一个典型增长似乎比2011年（以英镑计算）高出18–20%左右。但正如布里奇所指出的，自2011年以来，英镑对欧元已经贬值了约20%。

　　波特酒市场现在是全球性的。“15年前泰勒（Taylors）在15个国家出售。现在是102个。”丹麦现在喜欢波特，葡萄牙本身就是波特酒的第三大市场。布里奇甚至指出，哥伦比亚是一个快速增长的市场，有大量可支配收入。此外，他还表示，2011年的数据已经公布。“在一轮财政紧缩中，尤其是在葡萄牙。现在我们正处于一个快速发展的经济周期中。”

　　当然，他们是在告诉我们，在还有窖藏的时候买进。2017年也有不错的早期报告，但它们是否会被公布将取决于它们在未来12个月内的发展情况。“如果人们等待2017年，就不会再有2016年了，因为它们很快就会卖光的。”西斯利表示南宫NG28娱乐官网。