南宫NG28酒知识科普之干邑酒基本分为几级？干邑酒基本分为。第一级为VS，也称三星级，酒龄至少2年南宫NG28官方网站。这种三星白兰地曾经盛行一时，但由于星星的多少，无法代表存储年份，当星的个数从1颗发展到5颗后，就不得不停止加星。然后由于竞争，各酒厂都想方设法不断提高质量，增加桶储年份，这就需要寻找一种新的表示方法。

　　到20世纪70年代时，开始使用字母来分别酒质。例如：E代表Especial（特别的），F代表Fine（好），O代表Old（老的），S代表Superior（上好的）南宫NG28官方网站，P代表Pale（淡的），X代表Extra（格外的），C代表Cognac（干邑）。

　　因此第二级都是用大写字母来代表酒质优劣，例如VSOP意思是Very Superior Old Pale，年龄至少4年。第为拿破仑（Napoléon），酒龄至少6年。凡是大于6年酒龄的称XO，意思是特醇。凡是大于20年的称（Paradis），或称路易十三（LouisⅩⅢ）。

　　需要说明的是，以上等级标志仅仅标志每个等级中酒的最低年龄，至于参与混配的酒之最高年龄，在标志上却看不出来。也就是说，一瓶XO级的白兰地，用以混配的每种蒸馏葡萄酒精，在橡木桶中的存储期都必须在6年以上，其中存储年份最长久的南宫NG28官方网站，可能是20年以上，也可能是40～50年，但究竟多少，无法知道。

　　由各厂自行掌握，一瓶酒的年份及价值，除了等级标志，还同时从商标的等级上反映出来，因为只有老牌子的酒厂才会有存储年份很久的老龄酒，酒厂要保持自己的老牌子，也只有以保证质量来赢得顾客的信任，同时要提醒的是，“拿破仑”这个词，是一种酒质等级的标志，而不是商标名称。但后来也有酒厂以“拿破仑”来作自己牌号的，对此要注意区分。