南宫NG28娱乐官网年节干货:西班牙葡萄酒的分级年节将至,喝酒其实也大有讲究,就以最近很受欢迎的西班牙葡萄酒为例,西班牙葡萄酒分级可以说是很细致繁琐的,西班牙葡萄酒的级别,由国家产区管理机构(INDO)负责制定再由各产区当地管理委员会(Consejo Regulador)负责管理。今天小编就来给大家科普一下~
(DO):法定产区等级葡萄酒南宫NG28官方网站。称为(DO)产区必须要建立严格的管制系统,同时所产的葡萄酒还必须符合传统和具有相当的知名度。目前西班牙已有一半的葡萄酒产区被评为(DO)。
(DOC):比DO更高一级,1991年创立,各方面要求都很严格。目前只有少部分地区符合这个规定。
西班牙很重视(窖藏)橡木桶储存和瓶中陈年,前者是(发酵后)入桶,后者是经过橡木桶的储存后入瓶再放一段时间,这都令酒更加醇厚稳定。西班牙的酒法对每一级酒的窖藏时间都有明确的规定,只要看酒标就知道,酒的窖藏时间越长,酒的品质越好,价格就越贵。
Crianza ,一般窖藏级,葡萄酒是经过一定时间的窖藏的;最低规定,在(1年瓶中)和(1年小橡木桶)的时间共两年。
Reserva,珍藏级,列入珍藏的红酒,至少要窖藏36个月,其中12个月在桶里;白酒和玫瑰红酒最少要窖藏24个月,桶里时间为6个月南宫NG28官方网站。
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