南宫NG28娱乐官网网传自酿葡萄酒对身体有害 专家：确实如此市民陈先生告诉记者，两周以来，他常看到身边的朋友在微信上转发以“自酿葡萄酒有毒，勿食”为标题的文章，称自酿葡萄酒中有大量的甲醇，长期服用会危害健康。陈先生说，他也看到媒体报道称，只要用正确的方式酿酒，葡萄酒不会对产生危害。“到底哪一种说法才是正确的呢？”陈先生对此有疑问。随后记者也在网上搜到了有关“市民在喝过自酿葡萄酒后出现中毒症状”的报道。

　　那么自酿葡萄酒到底能否饮用？对身体有无危害？有多大危害？为此，记者采访了知名葡萄酒专家梁竟志，梁竟志表示，自酿葡萄酒不仅会产生微量的甲醇，更因家庭自酿葡萄酒不能添加二氧化硫进行杀菌，会导致自酿葡萄酒产生细菌，长期喝会对有危害南宫NG28娱乐官网。所以，家庭自酿葡萄酒是不科学的酿酒方式。

　　酿葡萄酒产生微量的甲醇，这种情况在一些酒厂都不可能完全避免。因为这是葡萄发酵不完全或者处理不当的产物。酒厂的葡萄酒需要通过安全质量标准，通过设备从体系上去控制微量甲醇。而家庭自酿葡萄酒，既没有安全发酵的设备，也没有安全检测设备，更无法添加二氧化硫。

　　自酿葡萄酒在产生酵母的同时，也有细菌滋生。酿葡萄酒是一个糖分转化成酒精的过程，在酒精浓度还没有达到一定浓度的时候，酵母可以生存，细菌也可以生存。所以在工厂制作的葡萄酒，使用百分之百的葡萄汁，并添加二氧化硫，用二氧化硫来起到杀菌、抗氧化作用。因此，有经验的酿酒厂会把葡萄完全发酵成酒精。但家庭条件下酿酒，不会备有亚硫酸、二氧化硫气体，一旦残留了糖分就可能二次发酵或者细菌滋生，细菌的滋生可能附带大肠杆菌，喝自酿葡萄酒就如同吃腐烂的水果肯定会闹肚子。

　　中国领先的健康门户网站，中国互联网百强，于2000年3月9日开通，中国历史悠久南宫NG28娱乐官网、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来，在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先，引领在线亿用户。

　　葡萄原本是夏季才能享受的水果，托了农业发展进步的福，如今几乎一年四季都能吃到甜美的葡萄，但要说纯正应季，还是以夏季的葡萄为好。葡萄不但香甜可口、果汁浓厚，可以用来生吃、打果汁，酿葡萄酒也是不少家庭闲来无事的一种情趣和生验。

　　声明：39健康网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考南宫NG28娱乐官网，具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。