南宫NG28智利的精品高端葡萄酒都在这18款里了！（下）智利葡萄酒在中国的葡萄酒市场上一直占有不小的比例，这不仅因为智利葡萄酒的高性价比，也因为智利的那些精品高端葡萄酒的品质完全不输给最为流行的法国波尔多和勃艮第的名庄酒。

　　伊拉苏可以说是智利葡萄酒中的无冕之王，该家族所出品的酒款曾在柏林盲品会上打败法国拉菲（Chateau Lafite Rothschild）等名庄，进而缔造了查威克、桑雅和马克西米诺庄主珍藏干红（Don Maximiano Founder s Reserve）三款智利酒王。之后，伊拉苏家族在 17 个国家举办了 19 场盲品会，其中，马克西米诺有 12 次名列前 3 名，其中更有 5 次拿到第 1 名，可见此酒的品质多么出色。

　　伊拉苏酒庄创始人马克西米诺有着传奇的一生。1832 年，他与智利首富的女儿结婚后，婚后和岳父一起开办了一家铜业公司，垄断了当时全球铜产量的 1/3。25 岁时，他进入众议院担任了 3 届国会议员，还多次代表智利政府出访美国和英国。妻子早逝后，他前往欧洲旅行，期间深受欧洲葡萄酒影响。回国后，他在阿空加瓜谷建立了伊拉苏酒庄，成为第一个在阿空加瓜谷种植葡萄和建酒厂的人。为了纪念他，伊拉苏酒庄于 1983 年推出了这款以“马克西米诺”命名的酒款。

　　风格：在围绕着伊拉苏酒庄的葡萄园中，有 7 块最好的地块被命名为 Max，并按开发先后编号为 1-7 号，此酒的酿酒葡萄就来自其中的 1、2、5 号地块，皆位于 5-25 度的山坡上，排水性良好，中低的肥力有利于促进葡萄均衡生长。此酒在 2003 年前用 100% 赤霞珠酿成，从 2004 年起这个比例开始下降，并逐步加入 10-15% 的佳美娜和马尔贝克，使得葡萄酒的酒体更加饱满，口感更加圆润。同样是一款波尔多式混酿，口感非常平衡，浓郁中不失细腻，被智利最的葡萄酒大赛——智利年度葡萄酒大奖赛（Annual Wines of Chile Awards）评为“智利最佳葡萄酒”

　　圣彼特酒庄（Vina San Pedro），智利酒业前 3 大酒厂，历经百年发展，有着上市公司的雄厚背景，云集了很多高端葡萄酒品牌，比如天鹰（Altair），它也是一款结合智利风土和法国技术的佳酿，虽然名气不及活灵魂、干露魔爵等，但跨国合作的硬件使其拥有卓越稳定的品质，可坐拥智利 18 罗汉一席之地。

　　圣彼特酒庄创建于 1865 年，如今，酒庄属于智利第二大葡萄酒集团与出口商 VSPT Wine Group（简称 VSPT），该集团与干露和桑塔丽塔（Santa Rita）并称为智利酒业的前三强。圣彼特酒庄旗下 5 款酒款为“Grandes Vinos”系列，其中的天鹰是在 2001 年，酒庄与法国波尔多圣埃美隆列级名庄达索（Chateau Dassault）合资创建的。

　　风格：此酒产自卡恰布艾尔谷，这里早晚温差大，砾石和沙质土壤上有着高密度的葡萄种植（每公顷 4,000-10,000 株）。天鹰的酿酒葡萄来自其中 9 公顷的地块，2012 年，酒庄邀请智利著名风土学家 Pedro Parra 为这 9 公顷葡萄园进行土壤分析，并划分成不同地块进行逐一管理，精心呵护程度可见一斑。Altair 意为“牛郎星”，牛郎星是天鹰座恒星中最耀眼夺目的星星。酒如其名，天鹰极具男性阳刚气质，单宁紧致细腻，架构结实稳重，酸度、橡木味和果香达到了完美平衡，有着新世界大酒的风范。

　　智利的主流红葡萄品种是赤霞珠、佳美娜、西拉等，而威玛酒庄（Viu Manent）偏偏对马尔贝克情有独钟，挑选优质独特的地块创立了这款的威玛 1 号马尔贝克（Viu Manent Viu 1），在智利 18 罗汉中实属“另类”。

　　1935 年，来自西班牙加泰罗尼亚的移民 Miguel Viu-Carcia 在圣地亚哥建立了一个以灌装葡萄酒为主业的酒厂 Bodegas Vi。1966 年，其子 Miguel Viu-Manent 在空加瓜谷购买了一块葡萄园，创立了属于自己的高质量精品酒庄，威玛酒庄由此诞生。2000 年南宫NG28，Miguel Viu-Manent 的大儿子接管酒庄。从灌装酒厂到家族精品酒庄的飞跃，让威玛酒庄在智利葡萄酒界赢取了一席之地，酒庄在 2010 年获得法国国际酿酒师大赛“智利第一酒庄”的殊荣。

　　风格：马尔贝克是阿根廷的国宝级红葡萄品种，但威玛酒庄也让它在智利的土地上展示出了绝佳的风采。此酒的酿酒葡萄来自空加瓜谷的 10 公顷单一园，这里有高密度的黏土，很适合种植马尔贝克，因此酒庄从 1999 年开始酿造马尔贝克。相比门多萨的马尔贝克，这款马尔贝克的口感更加优雅细腻，也为智利 18 罗汉增添了一道靓丽独特的风景线。

　　桑塔丽塔酒庄真实家园赤霞珠（Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon）也是智利赤霞珠的代表，各年份平均分为 92 分，与著名的拉菲古堡一样。

　　出品该酒的桑塔丽塔酒庄来头可不小，曾 10 次获得“年度最佳葡萄酒酒庄”殊荣，也是前主席唯一到访过的智利名庄，是与干露、VSPT 并称为智利酒业前三强的酒业集团。

　　两百年前保家卫国的历史遗迹，如今成了智利前三甲的名庄，桑塔丽塔酒庄本身就是一个传奇。1880 年，智利著名企业家 Domingo Fernandez Concha 创建了酒庄，并引进了高品质的法国葡萄藤。1988 年，酒庄的全权控股人变为媒体大亨 Ricardo Claro，他将酿造酒的重任交给了一位女性酿酒师，1989 年真实家园第一个年份上市，取得了巨大成功。如今，在智利国内市场，桑塔丽塔酒庄的市场份额占到 32%，是智利葡萄酒界名副其实的巨头之一。

　　风格：此酒的酿酒葡萄来自迈坡谷的 20 公顷单一园 Carneros Viejo，且都为老藤。春季凉爽干燥，夏季炎热，较大的日夜温差使得葡萄在保留足够酸度的同时，风味浓郁度也极佳，由此酿出了一款浓郁香醇的经典智利赤霞珠。2013 年，1989 年份的真实家园被世界知名葡萄酒杂志《醇鉴》评选为“传奇之酒”，要知道登上这个专栏的葡萄酒有 1982 年的拉菲、1983 年的玛歌（Chateau Margaux）和 1961 年的白马（Cheval Blanc）等，可见它的品质并不逊色于波尔多的列级名庄。

　　金色圣殿酒庄（Domus Aurea）的形成是一个菜园到葡萄园的美丽错误，该酒庄即使位于圣地亚哥东郊最值钱的商业地块，也一直专注于酿酒，这在葡萄酒行业不可多得。

　　20 世纪 70 年代，一位名叫 Pena 的老者在智利圣地亚哥市区东郊有一片自己的田地，蔬菜种得不见起色，他便依照邻居的建议，种起了赤霞珠、梅洛等葡萄品种。几年后结出的葡萄颗粒饱满，果味丰富，有慧眼的中介酒商相中了这里，每年都以高价收购这里的葡萄。之后，这片名为 Clos Quebrada de Macul 的葡萄园被 Pena 的孙子接管，他们在 1994 年创立了自有品牌金色圣殿，并邀请智利知名酿酒师 Ignacio Recabarren 担任酿酒总监，南美艺术家 Lira 为酒标作画，一经上市便获得了巨大的反响。

　　风格：这是一款以赤霞珠为主的波尔多混酿，葡萄园所在的上迈坡谷远离海洋，较干燥，而靠近安第斯山脉使得气候也较凉爽。葡萄采用低人工干预的方式管理，种植在 15 度的斜坡上，土壤以沙质、砾石和冲积土为主，排水性能佳。葡萄园被分为 5 块单一园，进行各自不同的精心管理维护，采摘期有时长达 1 个月，成本比普通酒庄要高很多。葡萄采摘后，一般要经历一个月的浸皮和 5 天的天然酵母发酵。与智利 18 罗汉酒款相比，这款酒的口感更加优雅，果香新鲜，酸度平衡，还有很多薄荷味，这也是它的突出特点之一。

　　卡门金标珍藏赤霞珠干红（Vina Carmen Gold Reserve）是智利最古老的酒庄卡门旗下的高端酒款。该酒庄目前隶属于桑塔丽塔集团，由一支年轻创新的队伍管理运营，先辈的传统和现代的创新铸就了这款酒的独特风格。

　　1850 年，Christian Lans 在上迈坡谷建立了卡门酒庄。1987 年，酒庄被 Claro Group 集团收购。90 年代起，酒庄迅速发展壮大南宫NG28，如今在智利全境拥有 353 公顷葡萄园。同时，该酒庄也是智利历史上第一家有机认证的酒庄，所产葡萄酒获奖超过 100 项，是极具威望的智利老牌名庄。

　　风格：此酒的酿酒葡萄来自卡门酒庄一块位于迈坡谷 6 公顷的单一园，这里都是 1957 年栽种的赤霞珠老藤。此酒的第一个年份是 1993，之后并不是每年都产，只在极好的年份，葡萄达到酒庄生产质量才会生产，由此可见品质上的追求十分高。上世纪 90 年代的年份，此酒偏向阳刚雄浑的重口味，而 2005 年后，风格略有变化，酒体由重转至中等，单宁更加柔和细腻，口感更显清新，同时也拥有深度、复杂度和持久度。

　　卡博诺（Cabo de Hornos）也是圣彼特酒庄“Grandes Vinos”系列中的一款酒，它与天鹰一起占据智利 18 罗汉两大席位，再一次凸显了圣彼特酒庄可与干露一较高下的超高实力。

　　1994 年，圣彼特酒庄开始在库里科谷（Curico Valley）的老藤赤霞珠葡萄园为卡博诺的诞生做准备。从最初的 100% 赤霞珠到如今加入卡恰布谷的西拉和莫莱谷（Maule Valley）的老藤马尔贝克，卡博诺的风格有所变化，相比天鹰，它更带有女性的柔美气质。

　　风格：卡博诺是细腻柔美的风格典范，也是圣彼特酒庄限量系列中历史传统最悠久的一款酒，最早的一款酒酿制于 1994 年。酿酒葡萄一开始采自库里科谷的老藤，但后来考虑到老藤可能会被拔除，酒庄便开始寻找高品质的赤霞珠园来替代。事实证明，卡恰布艾尔谷的赤霞珠加入后，此酒的国际打分比之前更高了，2012 年份曾获得《葡萄酒观察家》（Wines Spectator）92 分。

　　在智利 18 罗汉中，这是一款富有创意的酒品，因为柯诺苏逸品（Cono Sur Ocio）是100%黑皮诺（Pinot Noir）酿成的！出品它的酒庄有雄厚的干露集团作为背景，但却独立运行，由一位才华横溢的本土酿酒师坐镇，成为智利葡萄酒行业中不可多得的创新型精品酒庄。

　　1993 年，干露在空加瓜谷创立了柯诺苏酒庄，目的是为了打造智利最富有创新气质的酒庄。该酒庄拥有 1,600 公顷葡萄园，纵跨智利南北。酒庄的创新体现在葡萄品种的选择上，红葡萄酒用黑皮诺酿造，白葡萄酒则用雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等，其中，柯诺苏逸品黑皮诺被公认为是“智利最棒的黑皮诺”。

　　风格：值得一提的是，柯诺苏是全球最大的黑皮诺生产商之一，目前酒庄所拥有的黑皮诺葡萄园面积达到 350 公顷，黑皮诺年产量达到 500 万瓶。酒庄的黑皮诺项目始于 1999 年，邀请到了勃艮第名庄 Domaine Jacque Prieur 的庄主担任酿酒顾问，而此酒的第一个年份是 2002 年，酿酒葡萄来自酒庄位于卡萨布兰卡谷等 4 个凉爽产区中最好的葡萄园。酿造中减少人工干预，采用天然酵母发酵，使得此酒口感深邃复杂，比较偏向勃艮第风格。与新世界国家的黑皮诺相比，这款酒的酒体更加轻盈，口感多汁，优雅细腻。

　　Pablo Morande，曾在干露集团担任 20 年的酿酒总监，并酿造了智利 18 罗汉中的魔爵红。1996 年，他毅然离开，创建了自己的酒庄木兰笛（Morande），这款木兰笛酒庄干红（House of Morande）就是酒庄最的酒款，2010 年份曾获得《智利葡萄酒年鉴》“最佳混酿红葡萄酒”和“迈坡谷最佳葡萄酒”的称号。

　　1996 年，Pablo Morande 下海自己创业，所建的木兰笛酒庄就位于干露魔爵所在的葡恩朵葡萄园仅两三千米的地方，目的就是为了能酿出与魔爵红一样高品质的佳酿。值得一提的是，酒庄不仅酿出了的红葡萄酒，还发掘并开拓了冷凉产区卡萨布兰卡谷，酿造出了精彩的起泡酒。风格多样的优质葡萄酒使得木兰笛酒庄曾多次获得《葡萄酒与烈酒》（Wine and Spirits）杂志的“年度酒庄”称号。

　　风格：该酒的酿酒葡萄来自一块叫做“4.3”的 3 公顷单一园，它地处迈坡谷的 San Bernardo 镇，土壤中富含砾石，排水性好。此酒中赤霞珠的比例为 70-79%，品丽珠是 10-15%，在较炎热的年份，还会加入少量的佳丽酿、西拉或佳美娜。此酒陈年潜力佳，在时间的积累和沉淀下，它显示的复杂、细腻和优雅的特质，值得让你细细品味。

　　看了这么多智利好酒，是不是对智利葡萄酒有了颠覆性的认识？话说，智利可是被公认为酿酒师的天堂，“智利只产便宜酒”这种偏见也是时候丢掉了。

　　（1）在这智利 18 罗汉中，全部都是干红葡萄酒，说明干红仍然是葡萄酒市场上的主力军，而智利得天独厚的风土条件也适合种植丰富的红葡萄品种。

　　（2）既有混酿葡萄酒，也有单一品种葡萄酒。波尔多式混酿占一半，但有时也会加入西拉、佳美娜等品种，有所创新性。单品葡萄酒中多为赤霞珠和佳美娜，这也是智利最具代表性的两个红葡萄品种。不过，其中还有一款黑皮诺和马尔贝克，再次说明智利风土多样化，能出品不同类型的佳酿。

　　（3）这些酒的生厂商中，很多都是历史老牌名庄，比如干露、伊拉苏、圣彼特、桑塔丽塔、卡门等，创建都超过了 100 多年。而入选的酒款也是这些酒庄中最的酒，代表着智利最高的酿酒水平。

　　（4）这些酒多产自智利的迈坡谷南宫NG28、空加瓜谷、阿空加瓜谷和卡恰布谷，它们集中在智利的阿空加瓜和中央山谷地区，是智利最核心、最重要的葡萄酒产地，其中迈坡谷更是被称为智利的“波尔多”，名庄云集，出产不少高端精品酒。

　　（5）有趣的是，不少酒是跨国合作、含着金钥匙出生的宠儿，比如活灵魂、桑雅、天鹰和拉博斯阿帕尔塔，它们完美诠释了：智利优越的风土 + 它国先进的技术 = 智利佳酿。

　　（6）这些酒要么出自单一园，要么出自酒庄精选的最佳地块的葡萄酿成。与普通葡萄园相比，单一园在风土条件方面占有更多优势，酒庄对其进行的管理维护也更加精细。当然，单一园葡萄酒也更能体现风土特色，不过产量一般很少，价格较贵。

　　（7）价格方面，相比法国波尔多的列级名庄，这些智利酒可谓是高性价比之选。拉菲古堡现在在 WS 上的均价为 6,266 元/瓶，而以上 18 款智利酒中，价格最高的仅为 1,366 元/瓶（查威克），差不多只是拉菲的 1/5，而价格最低的只要 300 出头。